Zubereitung: Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und die Eier verquirlen.
Backpulver mit dem Mehl vermischen und nach und nach zu den Eiern geben. Weiter rühren. Anschließend die geschmolzene Butter unterrühren.
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Äpfel schälen und würfeln. Eine Backform einfetten und die Apfelwürfel hineingeben (nach Belieben mit Zucker oder Zimt bestreuen). Den Teig über die Äpfel gießen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 30–45 Minuten backen (Backzeit kann variieren; vor dem Herausnehmen mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist). Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
