Zubereitung Schritt für Schritt
1. Früchte vorbereiten und einfrieren
Die Orangen und Zitronen gründlich mit Wasser waschen.
Anschließend die Früchte über Nacht in das Gefrierfach legen.
Durch das Einfrieren verändern die Früchte ihre Struktur, wodurch sie sich später leichter verarbeiten lassen und ihr Aroma besonders gut zur Geltung kommt.
2. Früchte verarbeiten
Am nächsten Morgen die gefrorenen Früchte aus dem Gefrierfach nehmen und in Stücke schneiden.
Die Kerne entfernen und die Fruchtstücke anschließend pürieren, bis eine möglichst glatte Masse entsteht.
Die pürierte Fruchtmasse durch ein Sieb geben, um größere Fruchtfleischreste oder unerwünschte Bestandteile zu entfernen. Dadurch erhält der fertige Drink eine angenehm feine Konsistenz.
3. Getränk mischen
Die gesiebte Fruchtmasse mit 2,5 Litern kaltem Wasser und 0,5 Litern Milch vermischen.
Alles gründlich verrühren, damit sich die fruchtigen Aromen gleichmäßig mit den Flüssigkeiten verbinden.
Anschließend eine halbe Tasse Zucker hinzufügen und erneut gut vermischen, bis sich der Zucker verteilt hat.
