Zutaten
2 Tassen Wasser
5 bis 6 ganze Nelken
2 Kardamomkapseln
1 kleine Zimtstange
1 dünne Scheibe frischer Ingwer
1 Teelöffel Schwarzteeblätter (optional)
1/4 bis 1/2 Tasse Milch (optional)
Süßungsmittel nach Geschmack
Detaillierte Zubereitung
Schritt 1: Gewürze vorbereiten
Nelken und Kardamomkapseln leicht andrücken.
Ingwer in dünne Scheiben schneiden, damit sich sein Aroma besser entfalten kann.
Die Zimtstange für einen langsamen Aufguss ganz lassen.
Schritt 2: Basis erhitzen
Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Das Wasser langsam erwärmen lassen.
Schritt 3: Gewürze hinzufügen
Nelken, Kardamom, Zimt und Ingwer in das erwärmende Wasser geben.
Vorsichtig umrühren und die Gewürze langsam ziehen lassen.
Schritt 4: Mischung köcheln lassen
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
8 bis 12 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.
Längeres Köcheln sorgt für ein reichhaltigeres und aromatischeres Aroma.
Schritt 5: Schwarzteeblätter hinzufügen
Falls Sie Schwarzteeblätter verwenden, geben Sie diese jetzt hinzu.
Nur 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
Schwarztee nicht zu lange kochen, da er sonst bitter wird.
Schritt 6: Milch hinzufügen
Milch dazugeben und die Hitze leicht erhöhen.
Den Tee vorsichtig aufsteigen lassen, ohne ihn zu überkochen.
Ständig umrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 7: Tee süßen
Zucker, Honig oder Jaggery nach Geschmack hinzufügen.
Gründlich umrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
Schritt 8: Letztes Köcheln lassen
Den Tee ziehen lassen
