Bewährte gesundheitliche Vorteile von Okra, die auf Wissenschaft basieren (einschließlich Nährwertangaben)

Okra hat erstaunliche gesundheitliche Vorteile, da sie viele nützliche Nährstoffe, Vitamine und Mineralien hat. Okra ist nicht nur köstlich zu essen, sondern kann auch verwendet werden, um den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, Ihre Stimmung zu verbessern und Ihre Immunität zu stärken. Viele Menschen, die Diabetes haben, trinken Okra-Wasser, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Um die besten Vorteile von Okra zu erhalten, können Sie es auf verschiedene Weise in der Küche verwenden. Okra ist köstlich in Eintöpfen und Suppen oder Sie können es mit etwas frischem Knoblauch grillen oder rösten, es einlegen oder ein gesundes Okra-Getränk aus den Samen machen. Es spielt also keine Rolle, wie Sie sich entscheiden, Okra zu konsumieren - roh oder gekocht - Sie können die ganze Frucht verwenden, um Ihre Gesundheit zu steigern.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die vielen gesundheitlichen Vorteile von Okra und wie Sie dieses gesunde Gemüse (das botanisch tatsächlich eine Frucht ist) in Ihrer Ernährung verwenden können. Sie werden auch herausfinden, wie neuere wissenschaftliche Forschung viele der gesundheitsbezogenen Behauptungen unterstützt hat, dass Okra gut für Ihre Gesundheit ist.

Was ist Okra?

Okra (Abelmoschus esculentus, oder Hibiscus esculentus) ist eine blühende Pflanze, die in warmen Klimazonen in Südamerika, dem Nahen Osten und im Süden der Vereinigten Staaten wächst. Die Encyclopaedia Britannica sagt, dass Okra ein Mitglied der Malvenfamilie (Malvaceae) ist und große gelbe Blüten produziert. Die Frucht oder Hülse misst etwa 4-10 Zoll (10-25 cm) und nur die zarte unreife Frucht wird gegessen.¹

Okra wird gloopy oder dick, wenn sie gekocht wird und wird daher verwendet, um viele Eintöpfe, Brühen und Suppen zu verdicken. Sie können auch Okra vorbereiten, indem Sie es einlegen, anbraten oder anbraten. Im Süden der Vereinigten Staaten wird Okra häufig in Gumbos verwendet.

Andere Namen für Okra sind Damenfinger (oder Damenfinger), Bhindi, Bendakaya, Bamia oder Gumbo.

Ist Okra ein Obst oder ein Gemüse?

Okra ist technisch gesehen eine Frucht, wird aber als Gemüse gegessen. Aus botanischer Sicht gilt eine essbare Pflanze als Frucht, wenn sie Samen hat, während sie, wenn sie kernlos ist, wie Wurzeln, Blätter und Stängel, als Gemüse gilt.²¹

In Bezug auf kulinarische Zwecke gelten jedoch viele Lebensmittel, die botanisch Früchte sind, aber eher herzhaften als süß schmecken, typischerweise als Gemüse.

Okra Nährwertangaben und Nutzen

Vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen

Okra ist vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien und ist ein extrem nahrhaftes Gemüse, das in Ihre Ernährung aufgenommen werden kann. Okra enthält auch eine große Menge an Ballaststoffen, die helfen können, Ihre Verdauungsgesundheit zu verbessern und die Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf zu verlangsamen.

Ausgezeichnete Quelle von Vitamin C

Laut der University of Arizona enthält Okra beeindruckende Mengen an essentiellen Vitaminen, die wir brauchen, um gesund zu bleiben. Zum Beispiel enthält eine Tasse Okra etwa 40% Ihres empfohlenen täglichen vitamin CVitamin-C-Bedarfs. Das bedeutet, dass Okra helfen kann, Ihre Immunität zu stärken und Ihre Haut gesund aussehen zu lassen.²

Reich an Vitamin K

Okra ist reich an Vitamin K, das Ihr Körper braucht, um Blutgerinnsel richtig zu gerinnen und Blutergüsse zu verhindern und die Knochengesundheit zu verbessern^.2

Gute Quelle für Vitamin A

Okra ist auch eine reiche Quelle von Vitamin A und anderen Antioxidantien, die helfen, eine gute Sehkraft zu erhalten und Ihren Körper von freien Radikalen und den sichtbaren Zeichen der Alterung zu befreien.

Enthält hohe Magnesiumwerte

Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten enthält Okra auch einen hohen Magnesiumgehalt. Magnesium ist ein essentieller Nährstoff, um Ihnen Energie zu geben, den Blutdruck zu regulieren und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

Calcium und Kalium

Andere wichtige nützliche Nährstoffe in Okra sind Kalzium und Kalium, die helfen, eine gute Knochengesundheit zu erhalten und die Muskelfunktion zu kontrollieren.³

Gute Quelle von Folsäure (B9)

Ein weiterer vorteilhafter Nährwert von Okra ist, dass es viele Vitamine der B-Gruppe enthält. Zum Beispiel enthalten 100 Gramm Okra etwa 20% der empfohlenen täglichen Folsäure (B9)-Aufnahme. Es ist bekannt, dass Folsäure während der Schwangerschaft unerlässlich ist. Ihr Körper braucht Folsäure und Vitamin B12, um Anämie zu verhindern und das Immunsystem und die Gehirnfunktion zu stärken.

Low Carb Gemüse

Okra ist auch ein gesundes kohlenhydratarmes Gemüse, wenn Sie Low-Carb-Diät konsumieren.

Okra Gesundheitliche Vorteile

Unter Berücksichtigung der vielen gesundheitlichen Vorteile von Okra ist es nicht schwer zu verstehen, warum diese gesunde Kapsel dazu beitragen kann, Ihre Gesundheit zu steigern. Schauen wir uns an, was wissenschaftliche Forschung über die Vorteile des Verzehrs von Okra ergeben hat.

Voller Nährstoffe

Einer der besten Gründe für den Verzehr von mehr Okra ist, dass es voller Nährstoffe ist, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind.

Die Zeitschrift Food Science & Nutrition erklärte, dass Okra eine reiche Quelle lebenswichtiger Nährstoffe ist, die der Körper benötigt, um ein gesundes Immunsystem aufrechtzuerhalten. Die Forscher stellten fest, dass unter den nützlichen Nährstoffen, die in Okra gefunden werden: ⁴

Kalzium, das für starke Knochen und gesunde Zähne benötigt wird.
Eisen, um Ihr Blut gesund zu halten und rote Blutkörperchen zu produzieren.
Kalium zur Aufrechterhaltung des normalen Blutdruckspiegels.
Zink, um die DNA zu schützen und Ihr Immunsystem zu stärken.
Antioxidantien, die helfen, freie Radikale aus Ihrem Körper zu entfernen und vor Krankheiten zu schützen.
Ballaststoffe, um die Gesundheit Ihres Verdauungssystems zu verbessern.

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Okra eine reiche Quelle für Mineralien, Vitamine und Nährstoffe in der Ernährung ist.

Erhöht die Energie

Wenn Sie unter Müdigkeit und einem allgemeinen Energiemangel leiden, kann der Verzehr von mehr Okra in Ihrer Ernährung dazu beitragen, Ihre Energie auf natürliche Weise zu steigern.

Die Zeitschrift Nutrients veröffentlichte eine Studie, die zeigt, dass Okra Anti-Ermüdungseigenschaften enthält. Bestimmte Enzyme und Nährstoffe in den Samen der Okra-Pflanze reduzieren den Blutmilchsäurespiegel und andere Chemikalien, die Müdigkeitsgefühle beeinflussen. Die Forschung ergab, dass Okra-Samen Anti-Ermüdungseigenschaften haben und Okra-Pods reich an Antioxidantien sind.⁵

Hilft, Gewicht zu verlieren

Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie Okra Ihnen helfen kann, Pfunde Übergewicht schneller zu verlieren, als Sie sich vorstellen können.

Wie die Forschung in diesem Artikel gezeigt hat, ist Okra eine reiche Quelle von Ballaststoffen, und der Verzehr von Okra in den Mahlzeiten wird Sie länger satt fühlen. Auch Okra ist sehr kalorienarm, aber reich an Vitaminen in Nährstoffen. Dies bedeutet, dass Okra helfen kann, Ihren Körper zu nähren, ohne zusätzliche Pfund überschüssiges Körperfett zu stapeln.

Kontrolliert den Cholesterinspiegel

Sie können helfen, den Cholesterinspiegel in Ihrem Blut zu senken, indem Sie mehr Okra in Ihrer Ernährung essen. Okra enthält nicht nur kein Fett, es enthält auch Verbindungen, die aktiv "schlechtes" Cholesterin (oder, Low-Density-Lipoprotein, LDL-Cholesterin) reduzieren.

Laut einer Studie, die in der Zeitschrift Phytotherapy Research veröffentlicht wurde, reduzieren Komponenten in Okra Fettzellen im Blut. In der Tierstudie wurde der Diät getrocknetes Okrapulver zugesetzt, und nach 8 Wochen war das Gesamtcholesterin im Blut niedriger. Es wurde auch festgestellt, dass rohe Okra helfen kann, Bedingungen zu bewältigen, die mit hohem LDL-Cholesterin und anderen Stoffwechselstörungen verbunden sind^.6

Abgesehen von der Verwendung von Okra zur Kontrolle oder Senkung des Cholesterinspiegels gibt es andere Möglichkeiten, den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise zu senken. Dazu gehören der Verzehr von mehr Ballaststoffen, die Reduzierung der Menge an ungesundem Fett in Ihrer Ernährung und der Verzehr von mehr Omega-3 und gesunden Fetten.

Reguliert den Blutzuckerspiegel

Einer der vielen gesundheitlichen Vorteile von Okra ist, dass es hilft, Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit zu verhindern.

Eine Überprüfung der medizinischen Literatur über die Vorteile der Zugabe von Okra zu einer Diät ergab, dass Okra ein Lebensmittel ist, das eine hypoglykämische Wirkung hat. Im Laufe der Zeit können Okra-Extrakte den Glukosespiegel im Blut senken und können bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes nützlich sein.⁷

Gegen Ende dieses Artikels finden Sie weitere Informationen zur Verwendung von Okra für Diabetes sowie einige Möglichkeiten, Okra-Wasser für Diabetes vorzubereiten.

Reduziert Stress und Angst und steigert Ihre Stimmung

Einer der Vorteile des Verzehrs von Okra oder der Herstellung von Okra-Wasser ist, dass es helfen kann, Stress abzubauen und gleichzeitig Ihre Stimmung zu heben. Tatsächlich haben sich herausgestellt, dass Extrakte aus getrockneter Okra eine ähnliche Wirkung haben wie einige Medikamente, die für Angstzustände verschrieben werden.

Das Scientific World Journal veröffentlichte eine klinische Studie darüber, wie der Verzehr von Okra-Extrakten eine beruhigende Wirkung haben und Stress loswerden kann. Es wurde festgestellt, dass Okra eine Anti-Angst-, Anti-Stress- und Antidepressiva-Wirkung hat. Okra-Ergänzungen trugen dazu bei, Ruhe zu induzieren und physiologische und biochemische Reaktionen auf Stress zu reduzieren. Die getrocknete Okra hatte eine ähnliche Wirkung wie Benzodiazepin-Medikamente, die Depressionen und Angstzustände behandeln.⁸

Untersuchungen, die im Jahr 2013 durchgeführt wurden, ergaben, dass Okra-Extrakte antidepressive Eigenschaften haben. In einer klinischen Studie waren Okra-Extrakte genauso wirksam wie einige pharmazeutische Antidepressiva. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Okra als natürliches Antidepressivum verwendet werden kann.¹²

Wenn Sie mit Angstgefühlen, Depressionen und Verzweiflung kämpfen, können Sie auch einige natürliche Alternativen zu Depressionsmedikamenten ausprobieren. Es gibt auch viele ätherische Öle, die stimmungsaufhellende Eigenschaften haben und bei Müdigkeit, Depressionen und Angstzuständen helfen können. Sie können auch helfen, die Wirkung von Stress auf Ihren Körper zu reduzieren, indem Sie einige meiner natürlichen Methoden ausprobieren, um mit Stress und Angst umzugehen.

Schützt die Leber

Diese köstliche und vielseitige Damenfingerfrucht hat auch Eigenschaften, die die Leber vor Schäden schützen und Lebererkrankungen verhindern können.

Eine Studie, die im Saudi Pharmaceutical Journal veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Okra eine antioxidative Wirkung auf das Lebergewebe hat. In der Studie half Okra, Lebererkrankungen zu stoppen und hatte leberschützende Eigenschaften. Okra extrahiert erhöhte Proteinkonzentration in der Leber und half, den Auswirkungen von Lebererkrankungen entgegenzuwirken.

Es ist wichtig, die frühen Anzeichen einer Lebererkrankung zu erkennen und ungesunde Gewohnheiten zu vermeiden, die die Leber schädigen können. Neben der Verwendung von Okra zur Reinigung Ihrer Leber sind einige andere Lebensmittel, die dazu beitragen, Ihre Leber gesund zu halten, das Trinken von viel Wasser, der Verzehr von kaltgepressten Ölen und der Verzehr von grünem Blattgemüse.

Hilft bei der Behandlung von Geschwüren und Gastritis

Aufgrund der gelatinösen Flüssigkeit, die Okra produziert, bedeuten die ernährungsphysiologischen Vorteile von Okra, dass es eine ausgezeichnete Behandlung für Gastritis und Magengeschwüre ist. Die hohe Menge an Schleim in Okra hilft, Bakterien im Darm zu kleben und die Symptome von Geschwüren zu behandeln.

Magengeschwüre und Gastritis (Entzündung der Magenschleimhaut) werden häufig durch die Helicobacter pylori-Infektion verursacht. Laut der Zeitschrift PLoS One kann Okra H. pylori-Bakterien daran binden und verhindern, dass die bakterielle Infektion die Magenschleimhaut schädigt. Dieser Prozess wird verursacht, wenn der kleberähnliche Saft von Okra Bakterien hemmt, die den Darm infizieren.⁹

Einige der Symptome von Gastritis sind ein brennendes Gefühl in Ihrem Magen, Schmerzen unter den Rippen und Bauchbeschwerden nach dem Essen.

Erhöht die kognitive Kraft

Die gesundheitlichen Vorteile von Okra erstrecken sich auch auf die Steigerung der kognitiven Fähigkeiten Ihres Gehirns und können auch dazu beitragen, Krankheiten wie die Alzheimer-Krankheit zu verhindern.

Laut einer Studie, die in der Zeitschrift Neurochemistry International veröffentlicht wurde, haben Verbindungen in Okra eine schützende Wirkung auf das Gehirn. Es wurde festgestellt, dass Quercetin und Rutin von Okra dazu beitrugen, die Lernfähigkeiten zu verbessern und kognitive Defizite umzukehren^.10

Andere Studien haben darauf hingewiesen, dass Okra-Extrakte das Risiko der Alzheimer-Krankheit reduzieren und vor anderen degenerativen neurologischen Erkrankungen schützen können.¹¹

Es gibt auch viele Kräuter, die helfen können, Ihre Gehirnfunktion zu verbessern. Zum Beispiel helfen Pfefferminze, Rosmarin und Ginkgoblatt, die Gehirnleistung zu verbessern.

Kann bei Symptomen von Asthma helfen

Einer der Vorteile des Verzehrs von Okra ist, dass es helfen kann, die Symptome von Asthma und anderen Atemwegserkrankungen zu behandeln.

Zum Beispiel berichtete die Zeitschrift Clinical and Translational Allergy, dass Okra eines der Früchte und Gemüse ist, das helfen kann, Asthmasymptome zu reduzieren.¹³ Die Anti-Asthma-Wirkung von Okra könnte auf den hohen Gehalt an Vitamin C in Okra zurückzuführen sein, der die Immunität fördert und die Bronchialsymptome verbessert.¹⁴

Okra ist eines der Lebensmittel, die helfen können, Ihre Lungen zu reinigen. Sie können auch diese ätherischen Öle versuchen, um Asthma zu lindern.

Anti-Krebs-Eigenschaften

Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Okra erstrecken sich auch darauf, dass es Anti-Krebs-Eigenschaften hat und hilft, die Größe von Tumoren zu reduzieren.

Die Zeitschrift Phytotherapy Research berichtete, dass Extrakte von Okra-Schoten helfen können, Melanomzellen zu behandeln und gegen Hautkrebs wirksam zu sein.¹⁵ Außerdem haben Okra-Extrakte eine positive Wirkung bei der Reduzierung von Brustkrebszellen.¹⁶

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Beweise für Okra als Anti-Krebs-Behandlung nur in klinischen Umgebungen gezeigt wurden. Wissenschaftler sagen, dass mehr Forschung durchgeführt werden muss, um zu sehen, wie Okra zur Behandlung verschiedener Krebsarten verwendet werden kann.

Okra Vorteile für Diabetes – Aktuelle Studien

Einer der größten Vorteile von Okra, wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, ist, dass Okra helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken. Dies ist einer der wichtigsten Faktoren bei der Behandlung von Diabetes mellitus und der Vorbeugung von Diabetes-Komplikationen.

Die Zeitschrift IRSN Pharmaceuticals berichtete am Jahr 2011, dass der Ballaststoffgehalt von Okra hilft, die Glukoseaufnahme zu reduzieren. Es wurde festgestellt, dass Okra traditionell zur Behandlung von Typ-2-Diabetes zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit verwendet wurde.¹⁷

Eine weitere Studie, die im selben Jahr im Journal of Pharmacy and Bioallied Sciencies veröffentlicht wurde, ergab, dass der Verzehr von pulverförmigen Okra-Samen und Peeling-Extrakten für 28 Tage zu einer signifikanten Verringerung des Blutzuckerspiegels führte (der Samenextrakt sorgte für eine höhere Senkung des Blutzuckers als die Peelings). Darüber hinaus stellten die Wissenschaftler fest, dass Okra dazu beitrug, erhöhte Lipide zu reduzieren, und dass das Lipidprofil nahezu normal zurückkehrte. ²²

Im Jahr 2013 wies die Zeitschrift Natural Product Communications darauf hin, dass die Samenextrakte aus Okra helfen können, die Glukoseabsorption zu hemmen^.18

Eine der Möglichkeiten, wie Sie Ihre Diabetes-Symptome behandeln können, ist das Trinken von Okra-Wasser. Am Ende dieses Artikels können Sie herausfinden, wie Sie Okrawasser für Diabetes herstellen.

Sicherheitsbedenken bei Menschen mit Diabetes

Es muss beachtet werden, dass Okra mit einigen Medikamenten gegen Diabetes interagieren kann. Die Zeitschrift ISRN Pharmaceuticals (früher zitiert) fand heraus, dass Okra beeinflussen kann, wie Metforminhydrochlorid funktioniert. Sie empfahlen, dass Menschen, die Diabetes mit Metformin behandeln, keine hohen Mengen an Okra konsumieren.¹⁷

Weitere Vorsichtsmaßnahmen mit Okra

Obwohl Okra im Allgemeinen sicher zu konsumieren ist und zur Behandlung verschiedener Beschwerden verwendet wird, gibt es einige Vorsichtsmaßnahmen, die Sie beachten sollten.

Magen-Darm-Probleme. Okra ist reich an Fruktose und wenn Sie Fructose-Intoleranz-Okra haben, kann dies Verdauungsstörungen verursachen.¹⁹ Dies beinhaltet Bauchkrämpfe, Blähungen, Durchfall und überschüssiges Gas. Auch Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) können feststellen, dass ihre Symptome nach dem Konsum von Okra schlimmer sind.

Nierensteine. Wenn Sie an Nierensteinen leiden, sollten Sie Okra vermeiden. Okra enthält Quellen von Calciumoxalaten, und Studien haben gezeigt, dass diese Mineralien Nierensteine bilden können^.20

Blutgerinnung. Der Vitamin-K-Gehalt von Okra bedeutet, dass es bei der Blutgerinnung helfen kann. Hohe Mengen an Okra können jedoch blutverdünnende Medikamente beeinflussen. Wenn Sie ein Risiko für Blutgerinnung oder tiefe Venenthrombose haben, sollten Sie mit Ihrem Arzt über die Anwendung von Okra für seine gesundheitlichen Vorteile sprechen.

Ist Okra Während Der Schwangerschaft Sicher?

Studien haben gezeigt, dass Okra viele gesundheitliche Vorteile für die allgemeine Bevölkerung hat und Ihre Gesundheit steigern kann. Es gibt keine medizinische Forschung, die auf spezifische Vorsichtsmaßnahmen für schwangere Frauen hinweist, die Okra verwenden. Wenn Sie jedoch eine Fruktoseintoleranz haben, anfällig für Nierensteine oder Blutgerinnsel sind, sollten Sie mit Ihrem Gesundheitsberater sprechen.

Wie man Okra für seine gesundheitlichen Vorteile verwendet

Viele Leute sagen, dass Okra so etwas wie Aubergine oder Zucchini schmeckt. Andere sagen, dass der Geschmack von Okra frischen grünen Bohnen ähnelt. Ein Großteil des Geschmacks und der Konsistenz von Okra hängt jedoch von der Zubereitungsmethode ab.

Okra Wasser für Diabetes

Um die vielen gesundheitlichen Vorteile von Okra zu erhalten, machen viele Menschen ihr eigenes Okra-Wasser. Okra-infundiertes Wasser kann viele der in diesem Artikel erwähnten gesundheitlichen Vorteile bieten und kann bei der Behandlung von Diabetes helfen. Dadurch wird auch sichergestellt, dass viele der Vitamine und Nährstoffe im Kochprozess nicht zerstört werden.

Wie man gesundes Okra-Wasser macht:

Waschen Sie 4 mittelgroße Okra-Pods gründlich.
Schneiden Sie beide Enden der Schoten.
Stecken Sie die Hülsen mit einer Gabel auf gegenüberliegenden Seiten oder teilen Sie sie in zwei Hälften.
In ein 8-Unzen-Glas Wasser geben und über Nacht verlassen.
Am Morgen drücken Sie die klebrige Substanz aus den Hülsen, bevor Sie sie aus dem Wasser entsorgen.
Trinken Sie täglich, um Ihrer Gesundheit einen Schub zu geben und vom Nährstoffgehalt der Okra zu profitieren.

Wie man die gesundheitlichen Vorteile der gekochten Okra erhält

Eines der Dinge, die viele Menschen davon abhalten, "Damenfinger" zu kochen, ist, dass sie dazu neigen, schleimig und unangenehm zu essen zu werden. Es gibt jedoch Möglichkeiten, Okra zu kochen, damit die Hülsen köstlich schmecken und verhindern, dass sie schleimig werden.

Wie können Sie verhindern, dass Okra beim Kochen schleimig wird? Hier einige Ideen:

Schneiden Sie die Okra immer kurz vor dem Hinzufügen zu einem Gericht. Dadurch wird verhindert, dass sich der Schleim zu früh bildet.
Vor dem Kochen ganze Okra-Schoten 30 Minuten in Essig oder Zitronensaft einweichen. Vor dem Schneiden und Verwenden gut abspülen und trocknen.
Wenn Sie Okra als Verdickungsmittel für Gumbo oder Eintöpfe verwenden, blanchieren Sie zuerst die gesamte, ungeschnittene Okra. Fügen Sie gehackte Scheiben Okra 10 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu.

Andere Möglichkeiten, Okra zu verwenden – Vorschläge servieren

Okra-Schoten in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden, in etwas geschlagenes Ei tauchen und 5 Minuten einweichen lassen. Die in Scheiben geschnittenen Schoten in Maismehl tauchen und flach anbraten, um köstliche Okra-Kräuser zu machen.
In Scheiben geschnittene Okra-Schoten dämpfen und als angenehme Beilage mit Reis und Gemüse oder Fleisch verwenden.
Pickle Okra Pods, um sie wie bei anderen Gemüsen zu konservieren.

So wählen und speichern Sie Okra

Die faserigen, 5 bis 15 Zentimeter langen Früchte sind am besten, wenn sie frisch und leicht unreif gegessen werden. Wenn Sie zu lange Schoten kaufen, die auf der Pflanze zurückgelassen wurden, werden sie holzig und schmecken nicht gut. Kaufen Sie immer leuchtend grüne Pods und vermeiden Sie diejenigen, die mit dunklen Flecken oder Schnitten verfärbt aussehen.

Da Okra sehr verderblich ist, essen Sie sie am Tag des Kaufs, wenn Sie können. Ansonsten kühlen Sie sie in einer braunen Papiertüte und verwenden Sie sie innerhalb von zwei bis drei Tagen. Wenn Sie keine frische Okra finden können, können Dosenokra (wie diese) und getrocknete Okra (wie diese) auch verwendet werden, um Okra-Wasser für die Diabetes-Behandlung zu schaffen.

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