Zutaten:
– 500 g feiner Couscous
Die Soße:
– 1 Huhn mit einem Gewicht von 1 kg und 700 g.
– 2 geschnittene Zwiebeln.
– 50 cl Olivenöl.
- Salz.
– 1 TL Pfeffer.
– 1 TL Ingwer.
– 1 TL ranzige Butter „Smen“
– 1 TL Kurkuma
– 1/4 TL Ras El Hanout
– 8 Safranfäden
– 1 Zimtstange.
