SEO-Titel: Cremiges Krabben-Imitat aus dem Slow Cooker: Einfaches 4-Zutaten-Rezept
Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem ein warmes und cremiges Abendessen auf dem Tisch stehen soll, ist dieses Krabben-Imitat aus dem Slow Cooker eine ungewöhnliche, aber unkomplizierte Idee. Für das Gericht werden lediglich vier Zutaten benötigt: ein vakuumierter Block Surimi, Champignoncremesuppe, Sahne und Butter. (Cooktop Cove)
Das Besondere an der Zubereitung: Das Surimi wird zunächst als ganzer Block in den Slow Cooker gelegt und erst nach dem Erwärmen vorsichtig in größere Stücke oder einzelne Stränge geteilt. So bleibt die Vorbereitung besonders einfach. (Cooktop Cove)
Diese vier Zutaten werden benötigt
Für etwa vier Portionen werden laut Ausgangsrezept benötigt:
- 1 vakuumierter Block Krabben-Imitat beziehungsweise Surimi, etwa 450–570 g
- 1 Dose kondensierte Champignoncremesuppe, etwa 300 g
- ½ Tasse Schlagsahne
- 4 EL ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten (Cooktop Cove)
Die kurze Zutatenliste macht das Rezept besonders interessant für alle, die mit wenig Aufwand ein cremiges Hauptgericht zubereiten möchten.
Den Surimi-Block vorbereiten
Zunächst wird der vakuumierte Block Krabben-Imitat aus der Verpackung genommen. Überschüssige Flüssigkeit wird abgegossen.
Wichtig ist, den Surimi-Block nicht zu zerkleinern oder auseinanderzuziehen. Er kommt zunächst als zusammenhängendes Stück in den Slow Cooker. (Cooktop Cove)
Der Block wird flach auf den Boden des Einsatzes gelegt und dient dort als Grundlage für das Gericht.
Die cremige Sauce anrühren
In einer mittelgroßen Schüssel werden die kondensierte Champignoncremesuppe und die Schlagsahne miteinander verrührt.
Die Mischung sollte möglichst glatt und gleichmäßig sein. Anschließend wird sie über den Surimi-Block gegossen. Dabei muss nicht zwangsläufig die gesamte Oberfläche vollständig bedeckt sein, da sich die Sauce während des Garens weiter verteilt. (Cooktop Cove)
Zum Schluss werden die Stücke der ungesalzenen Butter gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt.
Im Slow Cooker langsam erwärmen
Nun wird der Deckel aufgesetzt und das Gericht auf der LOW-Stufe etwa zwei bis drei Stunden gegart.
Während dieser Zeit schmilzt die Butter und verbindet sich mit der Sahne und der cremigen Suppe. Gleichzeitig wird das Krabben-Imitat langsam erwärmt und nimmt die cremige Sauce auf. (Cooktop Cove)
Der Deckel sollte möglichst geschlossen bleiben. Häufiges Öffnen kann dazu führen, dass Wärme und Feuchtigkeit verloren gehen.
Erst nach dem Garen wird das Surimi zerkleinert
Sobald der Surimi-Block vollständig erwärmt und weich ist, wird er vorsichtig mit einer Zange oder zwei Gabeln auseinandergeteilt.
Dabei entstehen größere mundgerechte Stücke oder lockere Stränge. Anschließend wird das Surimi behutsam unter die cremige Sauce gehoben. Es sollte nicht zu stark bearbeitet werden, damit die Struktur erhalten bleibt. (Cooktop Cove)
Wer möchte, kann die Sauce jetzt mit einer kleinen Menge Salz oder frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Dabei sollte berücksichtigt werden, dass sowohl Surimi als auch die kondensierte Suppe bereits gewürzt sind.
