Dieses Beeren-Kirsch-Joghurt-Parfait verbindet cremigen griechischen Joghurt mit saftigen Kirschen, Blaubeeren, roten Johannisbeeren und gewürfeltem Pfirsich. Knuspriges Granola sorgt für einen angenehmen Kontrast zur weichen Joghurt- und Fruchtschicht, während Honig eine feine Süße beisteuert. Frische Minze rundet das Parfait optisch ab.
Das Parfait wird direkt in Gläser geschichtet. Dadurch bleiben die einzelnen Zutaten sichtbar und jede Portion erhält eine abwechslungsreiche Kombination aus cremigen, fruchtigen und knusprigen Bestandteilen. Besonders schön wirkt es, wenn die verschiedenen Früchte gleichmäßig zwischen den Joghurtschichten verteilt werden.
Zutaten
- 2 Tassen griechischer Joghurt
- 1 Tasse halbierte Kirschen
- 1 Tasse Blaubeeren
- ½ Tasse rote Johannisbeeren
- 1 gewürfelter Pfirsich
- 1 Tasse Granola
- 2 EL Honig
- Frische Minze
