In einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer das zerkleinerte Hähnchenfleisch, die gewürfelten Karotten, den Frischkäse, die Mayonnaise, den Knoblauch (falls verwendet) und einen Schuss Öl oder Zitronensaft vermengen.
Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gekühlt mit Toast, Grissini, Pitabrot oder Crackern servieren.
Zutaten:
1 gekochte Hähnchenbrust
2 mittelgroße, gekochte Karotten
2 EL Frischkäse oder Ricotta
2 EL Mayonnaise (optional, für extra Cremigkeit)
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
